|
提到月子汤我们会很自然的想到蒋嫂，蒋嫂打出了月子汤的名气，蒋氏月子汤因其蕴含的“创新”精神而具备了“神奇”之效，并获得了广泛的认可。但是，蒋嫂的月子汤推到市场上已经有十个年头了，为什么消费者看到的蒋嫂月子汤还是老样子呢？
蒋嫂至今还扮演着“技术工人”的角色，所有操作都亲力亲为。由于缺乏现代经营理念，没有专门的管理思维，白白浪费掉一个好品牌和潜力巨大的“产后经济”市场。而且她一直没有开拓市场、把握市场的能力，结果是汤还是家庭作坊式生产，十年几乎没有什么发展。
2008年，山东的一个做汤的企业正在以飞快的速度打开市场。它就是聚医堂，从五月份开始招商以来，目前在全国已拥有近百家连锁店，在全国已经具有一定的名气。
聚医堂不是传统意义上的作坊式生产，而是建有自已的生产基地。聚医堂认为，必须制定企业标准，有了标准化，中国汤产业才能做大做强，没有标准化就没有品牌连锁。随着事业的发展，聚医堂制定了一套完整的质量标准体系，从养殖到生产，都有精确的计量标准，这样保证了产品质量的稳定性。更重要的是，聚医堂将汤作为一个产业来发展，着眼大局。月子汤仅是聚医堂几十个品种的一个，更多的还包括：术后汤、产妇汤、补气汤、补血汤、气血双补汤、强身健体汤、益寿汤、开胃汤、防癌汤、鸡汤、甲鱼汤、兔子汤、羊肉汤、牛肉汤、乌鸡汤等几十个的品种。这样多兵团作战，专卖店就有了更多的赢利点。与蒋嫂月子汤比起来，聚医堂的成功应该归功于它的创新营销模式。这种模式表现在他们借鉴麦当劳、肯德基餐饮特许经营连锁店模式，实现产品的标准化生产，所有月子汤等产品全部由中央厨房统一生产统一配送，打破原来做月子汤单一家庭作坊式煲汤，这样就为月子汤全国市场操作打下了基础。更重要的是，聚医堂为加盟商开拓市场制定了有效的标准化的市场操作手册，加盟商在当地按操作手册就可以轻松的做市场。产品的标准化、管理的标准化、市场操作的标准化，这是聚医堂完全不同于蒋嫂的最大不同之处，同时这也是聚医堂成功的关键所在。
聚医堂在开始全国过招商后短短的两个月的时间，即签署了辽宁、河北、天津等数省的代理，地级市的代理已经突破40家，加盟商更是数不胜数……这种火爆的加盟场面，引起了不少媒体的注意。《齐鲁晚报》、《济南时报》等山东省内的主流媒体纷纷对聚医堂项目做了整版的报道。美好的市场前景和火爆的加盟态势，使业内人士纷纷预言：一个由聚医堂领导的汤产业革命正在掀起，聚医堂作为领导者，正在形成中国的汤产业帝国。
可以预见的是，汤品行业在未来20年，一定可以迎来前所未有的辉煌时期。
中国传统的月子汤也将迎来一个全新的产业化和品牌化时代。
| 
